Saturday, December 17, 2011
Nutrient Based Estimation of Acid-Base Balance in Vegetarians and Non-vegetarians
Published online: 7 January 2010
Keywords Acid-base balance - Nutrient - Potential renal acid load - Vegetarian
Sursa
Ecco perché ingrassiamo
Alcuni ricercatori del Dana-Farber Cancer Institute di Boston hanno identificato un meccanismo molecolare nel fegato che spiega, per la prima volta, come il consumo di cibi ricchi di grassi saturi e acidi grassi idrogenati causi livelli elevati di colesterolo e trigliceridi nel sangue e aumenti il rischio di attacco cardiaco e di alcuni tipi di tumore. In un articolo pubblicato sul numero del 28 gennaio della rivista "Cell", Bruce Spiegelman e colleghi scrivono che gli effetti dannosi dei grassi saturi e idrogenati vengono messi in moto nelle cellule del fegato da un interruttore biochimico, o co-attivatore, chiamato PGC-1beta.
Finora agli scienziati mancava una spiegazione dettagliata del modo in cui i grassi saturi e idrogenati provocano un aumento del colesterolo e dei trigliceridi nel sangue. Gli indizi suggerivano che fosse coinvolto il fegato, che è responsabile della sintesi di queste sostanze nel corpo, ma la catena molecolare degli eventi dal consumo di cibi grassi fino all'accumulo di colesterolo nel sangue era sconosciuta.
"Abbiamo trovato l'anello mancante, - spiega Spiegelman - un meccanismo tramite il quale agiscono i grassi saturi e idrogenati". Quando viene attivata dai grassi dannosi, la proteina PGC1-beta alterna il metabolismo del fegato attraverso una cascata di segnali biochimici. Il risultato è un aumento improvviso della produzione di lipoproteine a bassissima densità (VLDL) - precursori delle lipoproteine a bassa densità (LDL), quelle del cosiddetto "colesterolo cattivo" - che vengono rilasciate nel flusso sanguigno.
J. Lin, R. Yang, P.T. Tarr, P.-H. Wu, C. Handschin, S. Li, W. Yang, L. Pei, M. Uldry, P. Tontonoz, C.B. Newgard, B.M. Spiegelman, “Hyperlipidemic Effects of Dietary Saturated Fats Mediated Through PGC-1b Coactivation of SREBP”. Cell (28 gennaio 2005).
DFCI - Scientists discover molecular "switch" in liver that triggers harmful effects of saturated and trans fats - 2005 Press Releases
Dana-Farber Cancer Institute researchers have identified a molecular mechanism in the liver that explains, for the first time, how consuming foods rich in saturated fats and trans-fatty acids causes elevated blood levels of cholesterol and triglycerides and increases one's risk of heart disease and certain cancers.
In the Jan. 28 issue of Cell, scientists led by Bruce Spiegelman, PhD, report that the harmful effects of saturated and trans fats are set in motion by a biochemical switch, or co-activator, in liver cells called PGC-1beta.
Until now, scientists lacked a detailed explanation of how saturated and trans fats caused an increase in blood cholesterol and triglycerides, while diets high in unsaturated and polyunsaturated fats did not. Evidence pointed to the liver, which is responsible for the body's synthesis of triglycerides and cholesterol, but the molecular chain of events from eating fats to the buildup of cholesterol and triglycerides in the blood were unknown.
"What we have found is a missing link, a mechanism by which saturated fats and trans fats can do their dirty work," said Spiegelman, who carries out basic research on fat cells and metabolic pathways in diabetes and cancer at Dana-Farber. "It offers the opportunity to try to understand what makes these fatty acids so deleterious, and what we need to avoid."
Moreover, it is possible that in the future, drug therapy might be used to "turn down" the mechanism, decreasing cholesterol levels and heart disease risk, explained Spiegelman, who is also a professor of cell biology at Harvard Medical School.
Saturated fats are found in fatty cuts of meat, whole-milk dairy products, butter, and palm and coconut oils; they are associated with higher risk of coronary disease. The healthier polyunsaturated fats are those that remain liquid at room temperature, such as various types of vegetable oils.
Trans-unsaturated fatty acids, or trans fats, are artificially produced solid fats used in shortening and margarine, baked goods, and the oils used to cook french fries and other fast food. Studies have shown that trans fats not only raise LDL levels in the bloodstream but lower high-density lipoproteins (HDL, or "good" cholesterol) and may have even stronger adverse effects than do saturated fats.
The researchers report that when activated by harmful fats, PGC-1beta alters liver metabolism through a cascade of biochemical signals. The result is an upsurge in the liver's production of very low-density lipoprotein (VLDL) cholesterol, the precursor of low-density lipoprotein (LDL) cholesterol (known as the "bad" form of cholesterol) and triglycerides – another fatty substance – that are secreted into the bloodstream.
PGC-1beta belongs to a specific family of co-activators, proteins that interact with other proteins to turn genes on and off and adjust their activity, like a dimmer switch that varies the brightness of a light. Co-activators join with other regulatory proteins called transcription factors in controlling the expression of genes. Spiegelman and Jiandie Lin, PhD, the paper's lead author and a researcher at Dana-Farber, have previously discovered the PGC-1 co-activator family and several of its biochemical activities.
The Dana-Farber researchers made the discovery in searching for the function of PGC-1beta co-activator that was isolated in 2002. Experiments including the measurement of gene activity by microarrays showed that saturated and trans fats caused greater activity of the gene that makes PGC-1beta co-activator than did unsaturated fats.
The research also showed that when the fats triggered PGC-1beta, the co-activator interacted physically and turned up the function of sterol responsive element binding proteins. These important parts of the mechanism activate many key genes of lipid biosynthesis involving the pathways of cholesterol and triglycerides; these genes directed the liver to manufacture more cholesterol, which it does in the form of very low-density lipoproteins. The investigators noted that in mice fed high-fat diets, the PCG-1beta mechanism actually decreased cholesterol in the liver while increasing it in the bloodstream.
"Before this report, it wasn't clear what the differences were between saturated fats and unsaturated fats in their ability to raise cholesterol blood levels," commented Jeffrey Flier, MD, an obesity specialist at Beth Israel Deaconess Medical Center. "These are important findings in a long-established area of medicine."
Grants from the National Institutes of Health supported the research.
The paper's other authors are based at Dana-Farber, Duke University Medical Center, and the University of California, Los Angeles.
Dana-Farber Cancer Institute is a principal teaching affiliate of the Harvard Medical School and is among the leading cancer research and care centers in the United States. It is a founding member of the Dana-Farber/Harvard Cancer Center (DF/HCC), designated a comprehensive cancer center by the National Cancer Institute.
(Note: A copy of the paper can be obtained through Cell's press office (617) 397-2879) or via EurekAlert! (http://www.eurekalert.org/jrnls/cell/pages/index.php). Reporters who do not have access to EurekAlert! can e-mail Heidi Hardman at Cell, hhardman@cell.com, to request a PDF of the article.)
Best Diet: McDougall/Esselstyn vs Fuhrman
[The above is a 13 min. clip of a panel discussion between, among others, Drs. McDougall, Esselstyn, and Fuhrman on "the best diet." A question is asked about Fuhrman recommending limiting starches (carbs), and McDougall's diet being "carb-based" (not entirely accurate). The resulting discussion is most interesting. Don't miss Esselstyn's eyes when Fuhrman talks about plant-based fats and "fear of fat" (especially in view of his own 20 yr. peer research on fat and heart disease). I'm biased in agreeing with McDougall and Essy. Essy's approach works (for me.. I've been following it since mid-Feb: MC interview with Essy), and McDougall has been ahead of the curve for years.
IMHO, Fuhrman has done some great work, influenced many veg'ns, and has a lot good ideas well worth paying attention to. That being said, there's also plenty of research indicating that whole grains are good for reduction/prevention of some cancers, diabetes, aspects of heart disease, and so on. Furthermore, Essy's methods & research have successfully reduced cholesterol and reversed heart disease without have to keep "score" in terms of calories, densities, grams, points... whatever. Ultimately, though, I believe we must all find our own optimal approach through listening to people like these three dedicated men and then integrating what works into one's personal dietary lifestyle. One size may not fit all!
ADMIN NOTE: sorry for delay in posting recently... it's Spring and there's a LOT of digging and planting of trees, bushes, greens, and veggies going on... Go fat-free vegan: eat a rainbow daily with whole grains!]
Sursa
Vanità di Vanità - "State Buoni, Se Potete"
Vai cercando qua, vai cercando là, ma quando la morte ti coglierà che ti resterà delle tue voglie? Vanità di vanità. Sei felice, sei, dei pensieri tuoi, godendo solo d'argento e d'oro, alla fine che ti resterà? Vanità di vanità. Vai cercando qua, vai cercando là, seguendo sempre felicità, sano, allegro e senza affanni... Vanità di vanità. Se ora guardi allo specchio il tuo volto sereno non immagini certo quel che un giorno sarà della tua vanità. Tutto vanità, solo vanità, vivete con gioia e semplicità, state buoni se potete... tutto il resto è vanità. Tutto vanità, solo vanità, lodate il Signore con umiltà, a lui date tutto l'amore, nulla più vi mancherà.
Intregul film e absolut superb, redau doar fragmente. Minutul 9,30:
Era pranzul cu ocazia celebrarii unei logodne; Invitati: diversi cardinali, sfinti.
Se aseaza la masa in timp ce povesteau despre misionarii mancati de canibali nu stiu pe unde.
Intra in sala cativa copii cu un curcan gatit de care se atasase candva o copila.
Fetita la vederea curcanului gatit incepe sa planga incetisor.
Iar maicile conclud:
- plange pentru sfintii care au murit mancati
La care Filippo Neri raspunde:
- piange per il tacchino, e di sentimenti elevatissimi
(o traducere aproximativa: plange pentru curcan, e un copil cu sentimente inaltatoare)
State buoni....se potete, stati buni...daca puteti, adica "nu cer decat atat cat puteti"
E superb!
Ah, si chestiunea pacatului.... omul e om, departe de a fi sfant, perfect si daca s-ar intelege si aceasta dimensiune a omului pacatul n-ar mai exista.
Si eu zilele acestea am cerut mai mult decat pot, "hai ferito la mia anima"..., offf...
Revin cu cateva informatii relative la film, Filmul e in regia lui Luigi Magni (eu de ceva timp ii vanez filmele, am sa revin cu un altul la fel de impresionant).
Titlul original e State buoni... se potete . Ungurii au dezvoltat un adevarat cult pentru acest film, deci pentru cine cunoaste limba maghiara se gaseste dublat in maghiara cu tot cu muzica. Si aici ajungem la muzica, care e (cum putea sa fie altfel?) deosebita. Angelo Branduardi e unul dintre marii cantautori italieni, iar eu personal il ador, ii ador muzica.
"Tema di Leoneta" in franceza, un cantec din filmul " State buoni..se potete"
House Call: Shaker Village of Pleasant Hill
Were the Shakers the original modernists? The Shaker design philosophy—"Don't make something unless it is both necessary and useful; but if it is both necessary and useful, don't hesitate to make it beautiful"—brings to mind the "Less is more" credo of Mies van der Rohe. An elegant, minimalist—yet somehow grand—aesthetic is on display at the living history Shaker Village of Pleasant Hill; the 3,000-acre compound, founded in 1805, features 34 restored buildings, acres of farmland planted with heirloom varietals, and an extensive museum collection. Photos via Flickr.
May 4, 2009
Sursa
Perdere peso in salute con diete a base di cibi vegetali
Se si è giunti al punto in cui si è in sovrappeso, o obesi, vuol dire che qualcosa non era corretto nello stile di vita e in particolare nell'alimentazione precedente, e quindi va modificato radicalmente. E' impensabile proporre ad una persona di seguire una dieta dimagrante per un determinato periodo di tempo e dopo permetterle di tornare alle precedenti abitudini alimentari errate.
Un regime alimentare corretto infatti non dovrebbe concentrarsi unicamente sulla perdita di peso. Questo, anzi, dovrebbe essere un aspetto secondario, una piacevole conseguenza di una dieta che punta invece e innanzitutto a migliorare lo stato di salute interno dell'intero organismo, e non solo quello esteriore. Qualsiasi persona con un minimo di nozioni in nutrizione può creare un piano dietetico che permetta a chiunque di perdere peso in modo veloce, ma solo medici e professionisti esperti ed aggiornati sono in grado di concepire regimi alimentari, basati sulle più recenti scoperte scientifiche, in grado non solo di far perdere il peso in eccesso, ma soprattutto di migliorare lo stato di salute, di curare e prevenire tutte quelle malattie legate ad un alimentazione squilibrata.
Un altro punto di questa premessa, da comprendere e assimilare, è che quasi tutti i piani dietetici nel breve termine funzionano, è vero, permettendo di perdere anche molto peso in poco tempo. Molte persone si sentono meglio dopo pochi giorni di dieta, ma questo non è risultato un indice di qualità. La maggior parte della gente ha un'alimentazione quotidiana pessima e squilibrata, e quando passa ad una qualsiasi dieta studiata anche dal più incompetente dietologo, è spesso normale che si senta meglio, e magari con più energie, soprattutto nei primi tempi.
C’è però un peccato di fondo in tutti i piani dietetici che promettono una perdita di peso veloce lasciando liberi di mangiare quei prodotti che il sentire comune associa ad un alimentazione ricca e pesante (carne, burro, grassi, pasta, formaggi, dolci): possono funzionare più o meno bene nel breve periodo, ma falliscono sempre quando si considerano gli effetti sulla salute nel medio e lungo periodo. Perdere peso, anche con una dieta pessima, contribuisce temporaneamente ad abbassare i trigliceridi, a migliorare l'efficienza dell'insulina e ad abbassare la pressione. Ma nel lungo termine si perdono questi vantaggi, e si acquistano ben più gravi svantaggi: insufficienza renale, aumento del rischio per malattie cardiache, tumori, osteoporosi, infarti, diabete, sono solo alcune delle patologie associate a diete ricche di grassi, proteine animali, e prive di fibre, frutta e verdura. Oggi purtroppo questo tipo di dieta coincide con quelle più in voga, che ogni giorno trovano nuovi adepti, spesso pubblicizzati indebitamente da stampa e talk-show televisivi.
Sono diete cosiddette “low-carb”, che sbilanciano le percentuali caloriche a favore di grassi e proteine, ed aumentano la già alta percentuale di cibi animali consumati in una dieta occidentale tradizionale. E' un pessimo modo di dimagrire ma un ottimo modo di aumentare a dismisura il rischio di malattie croniche. Come è possibile concepire una dieta che va dichiaratamente contro le linee guida di tutti gli istituti di nutrizione e ricerca, che invitano a ridurre il consumo di cibi animali e prodotti raffinati a favore di frutta, verdura e cibi vegetali integrali?
Probabilmente l'unico motivo che spinge questi “esperti” è puramente di ritorno economico e pubblicitario. Spesso queste diete sono accompagnate da interi pacchetti di prodotti a marchio, i loro creatori si proclamano “geni” o incompresi dalla comunità scientifica, e riescono grazie alla complicità dei media a crearsi un seguito di veri e propri adepti, che grazie al buon vecchio passaparola riescono a fare di una idiozia la nuova moda del momento.
Il risultato? Oltre il 90% delle persone che seguono una dieta riacquistano tutto il peso perso in poco tempo, aggiungendo anche qualche chilo in più. Infatti i piani dietetici low-carb e in genere quelli di bassa qualità provocano un rallentamento del metabolismo, che è un insieme di processi biochimici che avvengono nel corpo umano e scandisce il ritmo al quale una persona consuma le calorie introdotte. Dopo un periodo di dieta ipocalorica il corpo rallenta il metabolismo, per preservare le riserve e facilitare la sopravvivenza in condizione di scarsità, in questo caso di cibo. Quando si torna alla dieta normale, e si aumenta l'apporto calorico, il metabolismo rallentato non sarà in grado di consumare tutte le calorie introdotte, che concorreranno ad aumentare il vostro peso, aggiungendo più chili rispetto al peso prima della dieta.
Lo scopo di questa sezione è di affrontare ed analizzare i più efficaci piani dietetici seri, basati su cibi vegetali e che non solo permettono di perdere peso e mantenere il peso forma, ma anche di migliorare lo stato di salute generale del proprio corpo.
Il primo programma affrontato è quello del medico Joel Fuhrman, “Eat To Live”, (tradotto in “mangia per vivere”). In futuro seguiranno altri piani dietetici, come quello di John McDougall.
"Eat to Live" - La dieta Fuhrman
"McDougall Plan for maximum weight loss" - La dieta McDougall
Bibliografia su Perdita di Peso
Sursa:
Monday, December 12, 2011
Tumbalalaika Prendimi l'anima - Roberto Faenza
Shteyt a bocher, shteyt un tracht,
tracht un tracht a gantze nacht.
Vemen tsu nemen un nit far shemen,
vemen tsu nemen un nit far shemen.
Refrain:
Tumbala, tumbala, tumbalalaika,
Tumbala, tumbala, tumbalalaika
tumbalalaika, shpiel balalaika
tumbalalaika - freylach zol zayn.
Meydl, meydl, ch'vel bay dir fregen,
Vos kan vaksn, vaksn on regn?
Vos kon brenen un nit oyfhern?
Vos kon benken, veynen on treren?
Narisher bocher, vos darfstu fregn?
A shteyn ken vaksn, vaksn on regn.
Libeh ken brenen un nit oyfhern.
A harts kon benkn, veynen on treren.
A young lad is thinking, thinking all night
Would it be wrong, he asks, or maybe right,
Should he declare his love, dare he choose,
And would she accept, or will she refuse?
Chorus:
Tumbala, tumbala, tumbalalaika,
Tumbala, tumbala, tumbalalaika
tumbalalaika, play Balalaika,
tumbalalaika - let us be merry.
Maiden, maiden tell me again
What can grow, grow without rain,
What can burn for many years,
What can long and cry without tears?
Silly young lad, why ask again?
It's a stone that can grow, grow without rain,
It's love that can burn for many long years,
A the heart that can yearn and cry without tears.
... Mi chiamavo Sabina Spielrein, quando morirò voglio che il Dott. Jung abbia la mia testa: solo lui potrà aprirla e sezionarla.
Voglio che il mio corpo sia cremato e che le ceneri siano sparse sotto una quercia su cui sia scritto:
Anch'io sono stata un essere umano...
Olly Vincent - A Natale puoi
Eh, din fericire mi-au blocat videoul "A natale poi - Alicia" si astfel am dat peste ceva mult, mult mai frumos.
A Natale puoi
fare quello che non puoi fare mai:
riprendere a giocare,
riprendere a sognare,
riprendere quel tempo
che rincorrevi tanto.
È Natale e a Natale si può fare di più,
è Natale e a Natale si può amare di più,
è Natale e a Natale si può fare di più
per noi:
a Natale puoi.
già olli vincent a natale puoi auguri
a natale puoi rincorrere un sogno
stringi forte le persone a te care se ne hai bisogno
con un sorriso ed un pensiero
saluta chi non c'è più
è natale si è natale anche lassù
natale arriva e porta dietro mille abbracci
è natale anche per chi indossa solamente due stracci
perciò sorridi e si felice per quello che hai ricorda c'è gente che quel natale non lo vede mai
prendi quel'albero e prepara i regali non ha importanza che prezzo se i sentimenti son reali se fai un regalo si fallo col cuore riponi in quel pacchetto buona parte del tuo cuore e se non trovi i soldi facilmente ricorda che puoi fare un regalo semplicemente raduna tutti si tutti assieme
di loro forte con il cuore vi voglio bene...
È Natale e a Natale si può fare di più,
è Natale e a Natale si può amare di più,
è Natale e a Natale si può fare di più
per noi:
a Natale puoi.
buon natale a te buona natale a tutti quanti
rendete queste festività importanti
lasciate spazio a quelle piccole cose
e perchè no addobbate il vostro albero con delle rose
ma non lasciate che qualcosa si spenga
aprite il cuore e lasciate che ogni sentimento ben venga
chiamate quella persona che non sentite da tempo
e con un piccolo gesto voi lo farete contento
spruzza un po di neve sul presepe poi ricopri quel soffitto del bambino ancora siepe
metterai poi la paia nel fondo spererai nella pace del mondo...
e ricorda che natale è
ogni giorno...
A Natale puoi ( a natale puoi)
fare quello che non puoi fare mai ( non puoi fare mai)
A Natale puoi ( a natale puoi)
fare quello che non puoi fare mai (non puoi fare mai)
A Natale puoi
fare quello che non puoi fare mai (non puoi fare mai)
A Natale puoi
fare quello che non puoi fare mai (non puoi fare mai)
Olli vincent auguri di bona natale ragazzi auguri
veramente a tutti
grazie grazie di tutto grazie perchè mi segiute
per questo auguri buon natale
S-au strecurtat trei mici greseli in text, dar am sa revin alta data, acum merg sa stau cu ai mei purcei, sa terminam de impodobit bradul.
Si nu stiu daca sa mai caut videoul cu Alicia, acum ascultand acesta versiune imi pare fad, fals si chiar cu note publicitare . Deocamdata las versurile....
A Natale puoi
fare quello che non puoi fare mai:
riprendere a giocare,
riprendere a sognare,
riprendere quel tempo
che rincorrevi tanto.
È Natale e a Natale si può fare di più,
è Natale e a Natale si può amare di più,
è Natale e a Natale si può fare di più
per noi:
a Natale puoi.
A Natale puoi
dire ciò che non riesci a dire mai:
che bello è stare insieme,
che sembra di volare,
che voglia di gridare
quanto ti voglio bene.
È Natale e a Natale si può fare di più,
è Natale e a Natale si può amare di più,
è Natale e a Natale si può fare di più
per noi:
a Natale puoi.
È Natale e a Natale si può amare di più,
è Natale e a Natale si può fare di più
per noi:
a Natale puoi.
Luce blu,
c’è qualcosa dentro l’anima che brilla di più:
è la voglia che hai d’amore,
che non c’è solo a Natale,
che ogni giorno crescerà,
se lo vuoi.
A Natale puoi.
È Natale e a Natale si può fare di più,
è Natale e a Natale si può amare di più,
è Natale e a Natale si può fare di più,
è Natale e da Natale puoi fidarti di più.
A Natale puoi
puoi fidarti di più.
A Natale puoi.
Scenarii nastere Marc (?)
I-am spus doamnei doctor ca eu n-as avea probleme sa nasc acasa, mi-a spus ca nu-i nicio problema sa nasc acasa, problema e cand nasti iarna, in masina, in Quebec. N-are sa fie chiar iarna, cu toate ca nu se stie, aprilie in Quebec poate sa insemne si iarna....
Si am gasit si unele referinte si-mi place ce citesc despre...
L'Hôpital de Saint-Jérôme est le premier dans la région de Montréal à s'être associé à une maison des naissances. «Si les femmes le désirent, l'accouchement se fait dans nos salles, mais avec une sage-femme», résume Maude Marchildon, chef du Mère-Enfant de Saint-Jérôme.
D'ici quelques semaines, une maison des naissances sera construite à Blainville et sera affiliée à l'Hôpital de Saint-Jérôme. «La tension entre sages-femmes et médecins, ça n'existe pas ici. On collabore très bien», assure la Dre Dubois, gynécologue en chef de l'Hôpital de Saint-Jérôme.
Datant de 1950, le département des naissances de l'hôpital de Saint-Jérôme a été rénové en 2000. Les cinq chambres de naissance sont toutefois déjà défraîchies. Les instruments médicaux sont à peine cachés par les meubles qui sont très usés.
Au département postnatal, les chambres de séjour semi-privées offrent beaucoup d'intimité aux mères, car les deux lits sont séparés par un mur. Mais les pièces ne sont pas grandes ce qui rend la cohabitation parents-enfants difficile.
(Sursa)
O alta referinta:
Les infos du site msn :
290, rue Montigny,
Saint-Jérôme, QC J7Z 5T3
Tél. : 450-431-8200
Politique de l'hôpital:
Salle de triage
5 chambres de naissances
Monitoring intermittent + 20 minutes à l'arrivée
Prise de sang : oui
Soluté: bouchon
Nourriture et liquide en travail: selon les médecins
Les enfants sont permis lors de l'accouchement selon les médecins
Nombre de personnes admise dans la chambre: pas de limite
Personnel hospitalier: Infirmière, médecin
Séparation mère-bébé: aucune
Chambre privé et semi-privé
Matériel disponible: ballon / Bain tourbillon communautaire / Barre de squatting
Politique face aux accompagnnantes: Bienvenue
( Nu am sa dau sursa pentru simplul fapt ca se pare ca am cules un virus vizitand pagina de unde am cules informatiile.)
Maine am sa mai caut informatii si despre acest spital si despre altele, am inteles ca este unul chiar mai aproape de casa, la Terrenonne, dar ramane pe maine, acum merg sa curat bucataria care ma asteapta, dupa am sa ma intind, deja incep sa simt contractiile de la oboseala.....
Tuesday, December 6, 2011
Merenda light buona: ciambellone alle carote
- Riattiva la peristalsi e previene la tensione addominale
- Appaga la voglia di dolce senza eccedere in calorie
- Grazie alle spezie, brucia l’adipe e sgrassa il sangue
Ingredienti:
200gr di farina integrale
150gr di zucchero grezzo
4 carote
due uova
mezza bustina di lievito
3 cucchiai da minestra di olio di oliva
30gr burro
20gr noci
due cucchiai di latte
un pizzico di zenzero – un pizzico di noce moscata
granella di zucchero
sale
In una terrina mescolate la farina, lo zucchero, il lievito, una puntina di sale, un pizzico di zenzero e uno di noce moscata. Aggiungete due cucchiai di latte, l’olio, il burro fuso e le uova. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Incorporate le noci tritate e amalgamate. Infine aggiungete le carote mondate, lavate e grattugiate finemente. Rivestite con carta da forno uno stampo a ciambella, versate il composto e infornate a 170 gradi per circa un’ora. Lasciate raffreddare bene e poi cospargere la ciambella con abbondante granella di zucchero.
(Aceasi reteta, dar tradusa pe blogul Angelei )